Заготовка продуктов, полуфабрикатов, приготовление блюд....
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. ...
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности....
-Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. -Процессы и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. -Рецептуру и современные технологии приготов...
Умение работать по технологическим картам, работа с тестом, знание формы нарезок и срорков хранения. Знание санитарных норм....
