Поминальные обеды, комплексные мероприятия, изготовлениевыпечки, пирогов, реализация продукции населению...
производить анализ и оценку пищеблока (кухни) в материальныхресурсах и персонале; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд,напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребн...
Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет состояние п...
Приготовление пищи...
