Приготовление: 1) супов на прозрачных бульонах из рыбы, мыса, птиц. 2) диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников, блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различ...
Обязанности:Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами.Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями.Если необходимо, приготовление еды для персонала.Соблюдение пр...
Приготовление: 1) бульонов, супов. 2) вторых блюд из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика. 3) соусов, различных видов пассировок. 4)горячих и холо...
готовить блюда и кулинарные изделия; участвовать в составлении меню на каждый день; осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; принимать точно по вес...
