Вакансия: специалист по питанию
Зарплата: 100 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет ежедневный контроль над объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания. Входит в состав бракеражной комиссии Учреждения, регулярно проверяет своевременное заполнение бракеражного журнала и наличие отбора продуктов. Контролирует прием продуктов для формирования рационов питания в соответствии с товарной накладной, маркировку пищевых продуктов, дату изготовления и срок годности продуктов питания. Проверяет соблюдение норм закладки продуктов в соответствии с технологическими картами, производит контрольное взвешивание готовых блюд. Контролирует предоставление исполнителем государственного контракта по организации питания информации о составе ежедневного меню. 2.6. Контролирует соблюдение санитарных правил содержания помещений исполнителем государственного контракта по организации питания, порядок сбора, хранения и вывоза отходов. Организует комиссионную проверку готовности пищеблока к новому учебному году. Обеспечивает работу по взаимодействию с мобильной группой по проверке организации питания. Ведет сводный табель посещаемости питающихся. Производит оформление заявок на приготовление рационов питания и представляет их в установленном порядке исполнителю по государственному контракту по организации питания. Оформляет возвраты (замены) продуктов питания. Осуществляет корректировку заказа питания, проверяет соответствие фактического присутствия питающихся заявленным порциям. При наличии спроса со стороны работников организует работу по организации питания работников. Контролирует использование исполнителем государственного контракта по организации питания электроэнергии, горячей и холодной воды, отопления и освещения только на нужды, связанные с организацией питания. Ведет установленную документацию по организации питания (абонементную книжку, реестр заказов и т.д.), осуществляет составление и своевременное представление отчетности о питании.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
2
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
