Вакансия: Повар
Зарплата: 35 000 - 37 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Подготовить инвентарь, оборудование и рабочее место повара к работе Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия для диетического питания пациентов Обеспечивать своевременное, в соответствии с распорядком госпиталя, доброкачественного приготовления пищи. Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий на основании диет. Подготавливать сырье для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить холодные и горячие закуски, супы, отвары, бульоны, блюда из овощей и зелени, из рыбы, мяса, домашней птицы, блюда из творога, сыра, макаронных изделий, мучные блюда из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента по технологическим картам с учетом диетического питания. Контролировать временное хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Производить отправку готовой пищи в госпиталь согласно меню-раскладке. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарных правил и норм. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи, санитарно-эпидемиологический режим на пищеблок
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Премии и бонусы: Ежемесячная премия 50 %
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
