-Приготовление блюд согласно технологическим картам; -Соблюдение санитарно-гигиенических норм...
1. Изготовление всех видов полуфабрикатов , готовой продукции по технологическим картам , калькуляциям . 2. Контроль за качеством выпускаемой продукции . 3. Контроль и своевременная ...
1. Изготовление всех видов полуфабрикатов , готовой продукции по технологическим картам , калькуляциям . 2. Контроль за качеством выпускаемой продукции . 3. Контроль и своевременная ...
Повар лично готовит пищу в соответствии с меню и раскладывает и отвечает за качество и количество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии, их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии. 3...
