Приготовление продукции согласно технологическим картам, контроль за количеством и качеством поступающих полуфабрикатов и сырья, составление заявок на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты...
основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие ...
Обязанности: Формировать список необходимых продуктов для закупки/заказа на неделю;Поддерживать чистоту и порядок на кухне и в столовой;Распределение продуктов по торговым классификациям;Приготов...
Повар 4,5,6 разряда. Приготовление питания для авиапассажиров по технологическим картам и установленным нормативам. Соблюдение СанПиН. Бережное отношение к рабочему инвентарю и техническим устройствам...
Приготовление продукции согласно технологическим картам, контроль за количеством и качеством поступающих полуфабрикатов и сырья, составление заявок на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты...
