приготовление блюд средиземноморской кухни согласно ТТК; работа на разных участках кухни: горячий цех, холодный цех; соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение требований и правил личн...
Подготовка полуфабрикатов и приготовление блюд в соответствии с технологической и технико-технологической картой и меню. Контроль качества продуктов и выхода готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и...
• Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд соогласно плану-меню и графику выпуска готовойпродукции • Подготовка сырья и ингредиентов для производства. • Соблюдение технологий и станда...
Работа согласно должностной инструкции, разработанной на основе профессиональных стандартов - приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, птицы, дичи; диетических супов на бульонах, овощ...
• Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд соогласно плану-меню и графику выпуска готовойпродукции • Подготовка сырья и ингредиентов для производства. • Соблюдение технологий и станда...
-Работа на участке горячего цеха: приготовление супов, завтраков (каши, закуски, омлеты, горячие бутерброды) по ТТК; -Доготовка мясной продукции; -Работа с пароконвектоматом; -Контроль приготовления н...
