Организовывает рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд. Обеспечивает своевременное приготовление пищи ...
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья для приготовления блюд; контроль хранения, расхода и качества продуктов, используемых при производстве блюд; контроль б...
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов;...
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; ...
