ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПОРЦИОНИРОВАНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗНЫХ И ФИРМЕННЫХ БЛЮД. ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ РАБОТ ПО УКРАШЕНИЮ БЛЮД. УЧАСТИЕ В РАЗРАБОТКЕ И ПЛАНИРОВАНИИ МЕНЮ. ВЕДЕНИЕ УЧЕТА ПРЕТЕНЗИ...
Работа в кафе сакура . Использование карвинга в приготовлении праздничных блюд и кулинарных изделий. Художественная подача овощей и фруктов. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Уча...