Приготовление блюд на заказ, приготовление заготовок, полуфабрикатов. Работа в соответствие с санитарными правилами для организаций общественного питания, ХАССП. График работы 2/2...
прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд (если нет официантов).Современные повара применяют в своей работе различные ...
разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка н...
Соблюдение технологии приготовления блюд, своевременность и высокое качество приготовления блюд и т.д....
