Вакансия: Руководитель службы питания
Зарплата: 80 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Вакансия компании ООО ПК "КАРУСЕЛЬ" Курортный отель Кубань г. Анапа. Обязанности: - Подготовка, разработка, внедрение всех документов, стандартов операционной деятельности всех подразделений службы питания на этапе подготовки к открытию отеля; - Разработка концепции всех точек питания, проработка гастрономических направлений и меню; - Обеспечение и контроль операционной деятельности подразделений службы питания отеля 4*: шведская линия, промежуточное питание, лобби-бар; - Управление финансово-экономической деятельностью службы. Разработка и анализ исполнения бюджета; - Контроль наличия запасов товарно-материальных ресурсов, планирование и организация материально-технического оснащения подразделения, необходимого для эффективного и непрерывного функционирования службы; - Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством поступаемых товаров; - Обеспечение укомплектованности персоналом и развитие команды; - Управленческая отчетность и документооборот; - Контроль выполнения стандартов сервиса и обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Требования: - Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; - Высшее образование в области общественного питания, торговли; - Знание принципов ХАССП; - Уверенный пользователь ПК(MS Offise)1С, Общепит, Склад, Меркурий, ЕГАИС; - Знание кассовой дисциплины; - Доброжелательность и выдержанность при общении с гостями и сотрудниками; - Личные качества: высокая самоорганизация, коммуникабельность, клиентоориентированность, нацеленность на результат, готовность к работе в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, умение работать в команде. Условия: - Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; - Стабильная заработная плата 2 раза в месяц; - Возможности для профессионального и карьерного роста; - Повышение квалификации за счет организации; - Корпоративные мероприятия для сотрудников; - Дружную команду профессионалов с культурой работы в премиальном сигменте; - Работа в центре города.
Образование:
Высшее
Опыт:
5
