Вакансия: Помощник повара
Зарплата: 25 806 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией "Помощник повара в детском саду". Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара. Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара пищеблока ДОУ: - обработка, нарезка и формовка овощей; - подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса; - приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и зерновых; - приготовление каш и гарниров из круп; - приготовление блюд из рыбы; - приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы; - приготовление блюд из яиц; - приготовление молочных блюд; - приготовление блюд из творога; - приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий; - приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами; - приготовление горячих напитков; - приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов; - приготовление и оформление супов, соусов и подлив; - процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинку продукции по заданию повара столовой; - порционирование (комплектацию), выдачу блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара. Должен соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; уметь выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; аккуратно обращаться с сырьем в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходовать его.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
