Чем предстоит заниматься: -контроль смены; -координация и оптимизация работы кухни; -заказ и прием продуктов; -контроль за соблюдением срока годности и условий хранения продуктов; -обучение персонала....
приготовление завтрака, обеда, ужина плав.составу до 7 человек. ...
участие в составлении меню и заявок на пище вое сырье, полуфабрикаты. приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с меню и заказами. порционирование (комплектацию) блюд, раздача блюд. уборк...
Приготовление по технологическим картам; составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты. Контроль качества приготовленных блюд....
Поддержание порядка на рабочем месте Соблюдение технологий производства Работа по ТТК...
Функциональные обязанности • приготовление блюд, заготовок согласно технико-технологической карте; • первичная обработка продуктов; • контроль качества выпускаемой продукции. Требов...
