Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовлени...

Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические правила. Выдавать готовую пищу в строгом соответствии с меню-раскладкой. Соблюдать правила эксплуатации механического, теплового ...

Подготовка производственных цехов к работе; Соблюдение санитарно - гигиенических требований при производстве кулинарной продукции; Соблюдение технологии приготовления блюд и кулинарных изделий; приго...