• производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напи...
- Приготовление блюд согласно меню; - Контроль за качеством всех ингредиентов; - Участие в разработке новых блюд; - Поддержание порядка на кухне; - Чистоплотность и соблюдение санитарных норм....
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодны...
- Приготовление блюд согласно меню;- Контроль за качеством всех ингредиентов;- Участие в разработке новых блюд;- Поддержание порядка на кухне;- Чистоплотность и соблюдение санитарных норм....
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эфф...
