Выполнение обязанностей повара-бригадира. Организовывает рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд. Обес...
Организовывает рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд. Обеспечивает своевременное приготовление пищи ...
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья для приготовления блюд; контроль хранения, расхода и качества продуктов, используемых при производстве блюд; контроль б...
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов;...
