Вакансия: Буфетчик
Зарплата: 49 368 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Буфетчик выполняет следующие должностные обязанности:
1. получает информацию и документацию установленного образца на готовое питание в отделении, принимает и отпускает транспортную тару;
2. осуществляет прием готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости;
3. соблюдает санитарно – гигиенический и противоэпидемиологический режим блока питания отделения, обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи;
4. соблюдает правила личной гигиены;
5. соблюдает необходимые условия и сроки хранения готовой пищи, продуктов питания;
6. Ежедневно контролирует количество получателей социальных услуг, находящихся на довольствии в отделении и осуществляет заявку на питание;
7. в целях обеспечения безопасности при обслуживании, обязан быть осторожным и внимательным при сервировке стола, транспортировке подносов с блюдами по помещениям до получателей социальных услуг, следить за состоянием пола в столовой и буфетной;
8. проводит уборку со столов использованной посуды, не причиняя неудобства получателям социальных услуг и не мешая проведению мероприятий;
9. обеспечивает наличие питьевой воды для получателей социальных услуг;
10. контролирует своевременное мытье посуды; уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований; производит санитарно - гигиеническое обтирание столов, бытовой техники и кухонного инвентаря;
11. контролирует санитарное состояние помещений буфетной и столовой;
12. контролирует наличие и состояние столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, при необходимости проводит их замену;
13. Один раз в два года проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
Мойщик посуды обязан:
1. проверять санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря;
2. получать необходимые для работы моющие и дезинфицирующие средства, ветошь, недостающий инвентарь и посуду;
3. обеспечивать содержание моечного отделения согласно санитарным правилам на протяжении всей рабочей смены;
4. строго соблюдать нормы расходования моющих и дезинфицирующих средств, правильно ими пользоваться, соблюдать санитарные правила, правила по охране труда на рабочем месте;
5. экономно расходовать электроэнергию, холодную и горячую воду;
6. очищать кухонную посуду и инвентарь от остатков пищи;
7. собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер для отходов;
8. мыть кухонную посуду и инвентарь согласно санитарным правилам;
9. соблюдать требования Правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии, Правила внутреннего трудового распорядка;
10. принимать участие в мероприятиях, проводимых в Отделении, в том числе субботниках по уборке помещений и благоустройству территории и др.
Образование:
Не указано
Квалификация:
буфетчик 0,75 ставки, мойщик посуды (внутреннее совместительство) 0,25 ставки - 2 человека
