Вакансия: Заместитель директора по питанию
Зарплата: 29 800 - 70 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.
Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.
3.3. Обеспечивает наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.).
Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности отрасли общественного питания Предприятия.
Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
3.7. Участвует в переговорах по заключению договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
Составляет меню-раскладки и калькуляции стоимости питания, осуществляет организацию учета производимых работ и услуг. Представляет отчетность о производственной деятельности руководителю Предприятия.
Исполняет обязанности инженера-технолога в части составления и подписания технико-технологических карт готовых блюд
Предоставляет сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам.
Принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей подчиненных ему работников.
Образование:
Высшее
Опыт:
5
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
