Вакансия: лаборант
Зарплата: 58 045 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Принимает участие в проведении инвентаризации.
На основании нормативов, установленного Сборником рецептур, рассчитывает в калькуляционной карточке отдельно каждое блюдо (если в сырьевом наборе изменились компоненты, цены на продукты, сезон (для овощей)).
На основании плана-меню, составленного шеф-поваром, ежедневно накануне составляет меню-требование отдельно для питания студентов и работы буфета.
Ежедневно составляет товарные отчеты по складу и кухне, отдельно по питанию студентов и по работе буфета.
Отвечает за ведение следующих журналов:
- журнал доверенностей;
- журнал движения путевых листов;
- журнал регистрации инструкций по охране труда и техники безопасности;
- журнал выдачи инструкций по охране труда и техники безопасности.
Ведет реестры заключенных договоров, реестры долгосрочных договоров.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
