Вакансия: Шеф-повар 6 категории (класса) ОР
Зарплата: 56 100 руб.
Форма занятости: Временная
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Обеспечивает выполнение «Инструкции по охране жизни и здоровья детей» и соблюдает правила пожарной безопасности, инструкции охраны труда и техники безопасности.
2. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
3. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок.
4. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
5. Отбирает суточные пробы и обеспечивает правильность их хранения.
6. Контролирует выдачу готовой пищи согласно меню на каждую группу.
7. Шеф-повар от работы в качестве повара не освобождается, принимает непосредственное участие в приготовлении блюд, находясь у плиты. Готовит мясные блюда и выпечку.
8. Следит за количеством продуктов питания, полученных в соответствии с меню-раскладкой, за качеством готовых блюд с учетом потерь во время обработки.
9. Контролирует санитарное состояние пищеблока, правильное использование кухонного инвентаря, посуды
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Высоко квалифицированный специалист
Пунктуальность
Дисциплинированность
Умение работать в команде
Ответственность
Опыт:
3
Премии и бонусы: Социальный пакет
