Соблюдает технологию приготовления пищи, соответствие норм закладки сырья...
соблюдать правила кулинарной обработки продуктов осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных издел...