приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с должностной инструкцией. ...
Приготовление блюд и кулинарных изделий . Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд. Порционирование и оформление блюд. Составление меню, оформление раздачи, отпуск блюд посетителям, работа с ...
приготовление каш, первых, вторых блюд; приготовление соусов, различных видов пассировок; приготовление холодных и горячих напитков; обслуживание на линии раздачи; поддержание чистоты на рабочем месте...
Что нужно делать: Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами....
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов. Есть по...
Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами. Соблюдение правил и норм СанПин....
