Вакансия: Повар

Зарплата: 22 440 руб.

Опубликовано: 07.10.2025

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: • оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада; • оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; • составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передает их лицу, ответственному за закупки; • готовит товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; • осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; • контролирует выполнение помощником повара заданий; • контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; • обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного образовательного учреждения: 3.2.1. Разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. 3.2.2. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 3.2.3. Осуществляет приготовление: • вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; • отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; • овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; • мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; • вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; • томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; • суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); • запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; • молочных и яичных блюд; • горячих и холодных напитков; • компотов, киселей и других третьих блюд; • витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); • дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; • блюд здорового питания и диетических блюд. 3.2.4. Осуществляет контроль: • качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий. • хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения; • безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. 3.2.5. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал.

Образование: Среднее профессиональное

Премии и бонусы: Ежемесячная премия 15000