Знать и строго выполнять технологический процесс изготовления продукции собственного производства; Знать нормы расхода сырья и материалов на выполняемые им работы; Выполнять развешивание, укладку, упа...
Приготовление качественных блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента в столовых, требующих кулинарной обработки средней сложности. Реализация блюд через раздачу, подготовка отчета о реализ...
