приготовление пищи согласно технологическим картам и 10-дневному меню...
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; проходить медосмотры....
Составляет и подает на склад заявки на получение продуктов, оборудования, посуду. Строго соблюдает правила приготовления продукции при тепловой обработке. Обеспечивает качественное приготовление блюд,...
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, и салат...
Приготовление пищи и соблюдение технологических процессов. Подготовка рабочего места и инвентаря, обеспечение правильного хранения продуктов, разработка меню для детей....
