- Работа по тех. картам; -Соблюдение, в течение рабочей смены, условий и сроков хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; -Поддержание рабочего места в чистоте и порядке; -Строгое соблюдение...
Приготовление блюд согласно технологическим картам, поддержание чистоты на рабочем месте....
Приготовление пищи в ресторане...
\•Разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана;•Контроль технологического процесса производства;•Организация и ведение учета;•Выбор необх...
Приготовление и выдача продукции, соответствие приготовления нормам и технологическим картам....
Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами учреждения. Работа строго по тех.картам....
