Вакансия: Официант
Зарплата: 30 400 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: приводит в надлежащее состояние форменную одежду ,прическу, готовит необходимый инвентарь.
- подготовить к приему отдыхающих закрепленный за ним рабочий участок;
- проветрить помещение обеденного зала;
- разложить столовые приборы, согласно заказанных отдыхающими блюд;
- расставить необходимую фарфоровую посуду, салфетки, хлебницы с разложенным в них хлебом;
- заправить приборы для специй солью, перцем, горчицей, и.т.д.
- расставить на столы закуску, холодные блюда, напитки, фрукты и овощи для «витаминных столов»;
- встретить и обслужить отдыхающих, оказать им помощь в составлении предварительных заказов, произвести общий подсчет блюд по закрепленным столикам;
- получить для отдыхающих согласно предварительных заказов закуски, первые, вторые и третьи блюда;
- оказать практическую помощь поварам, при отпуске блюд на раздаче;
- подать отдыхающим заказанные блюда, соблюдая правильность и последовательность подачи;
- разнести питание постельным больным в палаты, при необходимости;
- собрать использованную посуду и произвести уборку со столов, а также всего рабочего участка в обеденном зале
- соблюдать правила и инструкции по технике безопасности при эксплуатации технического оборудования;
- соблюдать правила личной гигиены и санитарии;
- содержать в надлежащем санитарном состоянии закрепленный участок работы;
- температура подачи блюд должна соответствовать правилам при раздаче;
- официанты должны знать температурный режим блюд;
- участвует в проведении и обслуживании банкетов.
Образование:
Не указано
