Вакансия: Повар
Зарплата: 50 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 2.1. Повар осуществляет следующие трудовые функции:
- выполнение инструкций и заданий шеф-повара, су-шеф-повара/бригадира поваров по организации рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания;
- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
- проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов;
- приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий;
- выполнение заданий шеф-повара, су-шеф-повара/бригадира поваров по приготовлению, презентации и блюд, напитков и кулинарных изделий;
- упаковка и складирование по заданию пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения;
- рациональное и правильное использование сырья;
- проверка качества, сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, своевременная утилизация некачественной продукции, продукции с истекшим сроком годности;
- регулярное применение органолептических методов определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- незамедлительное извещение непосредственного руководителя о ставших ему известными фактах попадания на кухню некачественного сырья, производства некачественной продукции;
- уборка своего рабочего места.
Образование:
Не указано
