- Готовить полуфабрикаты и блюда согласно ттк. - Соблюдение санитарных норм, ротаций и хранения продуктов. - Составлять заявки на необходимое количество продуктов....
Производит приготовление блюд,осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, салатов....
2.1. Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим на кухне в соответствии с требованиями СЭС. 2.2. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня школы, доброкачественное, с соблюдением техн...
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий....
