Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования. Принимать от заведующего столо...
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, контроль качества готовой продукци, выполнение предварительной подготовки сырья, соблюдение санитарных норм...
Приготовление блюд для раздачи и различных мероприятий....
Обеспечивать приготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Получать необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика...
