Вакансия: Управляющий столовой Администрации города
Зарплата: 60 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: - организацию и технологию производства;- требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов
- экономику общественного питания;- основы организации труда;
- правила и нормы охраны труда;
- организация банкетов, выездных мероприятий;
- введение новых блюд, ротация ассортимента.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
