Вакансия: Повар
Зарплата: 23 800 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой.
Контроль и обеспечение своевременного приготовления пищи для учащихся и сотрудников.
Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование оборудования.
Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения.
Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков выхода на работу.
Бракереж готовой пищи, участие в бракеражной комиссии.
Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о деятельности столовой.
Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования и других основных средств.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
