Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности Порционирование (комплектация), раздача блюд Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных от...
приготовление пищи , приготовление первых , вторых блюд, приготовление выпечки...
Поддержание теплового режима хранения блюд с соблюдением сроков реализации блюд, подача....
Поддержание теплового режима хранения блюд с соблюдением сроков реализации блюд, подача....
Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы ответственным лицом, с обязательной отметкой вкусовых качеств,готовности блюд Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу...
Поддержание теплового режима хранения блюд с соблюдением сроков реализации блюд, подача....