Вакансия: Инженер-технолог
Зарплата: 48 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, мучные и кондитерские изделия, оформляет соответствующие нормативные документы (ТТК и другие).
Вносит изменения в действующие рецептуры:
- при изменении технологии производства;
- при использовании нового, нетрадиционного сырья;
- при пересмотре сроков годности и условий хранения пищевых продуктов;
- при использовании новых материалов и оборудования.
На основании нормативных документов разрабатывает, утверждает и своевременно вносит изменения в меню лечебно-профилактического питания.
Разрабатывает меню и контролирует организацию питания детей в соответствии с СанПиН.
Участвует в разработке технически обоснованных местных норм времени, в составлении планов размещения технологического оборудования и организации рабочих мест.
Образование:
Не указано
