Вакансия: медицинская сестра диетическая
Зарплата: 54 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
составлять под руководством врача-диетолога ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд;
контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции; 3
осуществлять периодический подсчёт химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов;
контролировать санитарно-гигиеническое состояние раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также соблюдение правил личной гигиены работниками; 3
внедрять основы здорового питания с учётом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке;
обучать работников кухни и среднего медперсонала организации лечебного питания в больнице;
вести медицинскую документацию;
контролировать своевременность прохождения профосмотров работников пищеблока и буфета, отстранять от работы лиц, вовремя не прошедших профосмотр или с выявленными кишечными и гнойничковыми патологиями;
оказывать доврачебную помощь в экстренных случаях;
осуществлять сбор и утилизацию медицинских отходов;
проводить мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.
Образование:
Среднее профессиональное
