Вакансия: пекарь в кафе "Юбилейное"

Зарплата: 42 333 руб.

Опубликовано: 20.11.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Получение сырья со склада. Предварительная подготовка сырья (просеивание,переборка,фильтрование,промывание и т.д. ). Дозировка сырья на весоизмерительном оборудовании по массе , согласно утвержденных рецептур. Постановка опар.Замес дрожжевого теста опарным и безопарным способом.Замес слоеного теста. Раскатка слоеного теста. Ведение процесса брожения теста. Разделка ,формовка теста вручную ,в зависимости от ассортимента,рецептур ( надрезка,раскатка,обсыпка). Приготовление фаршей ,начинок ,обсыпок,смазки,крошки. Проверка веса штучных изделий. Укладка сформованных изделий на смазанные листы или в формы. Ведение процесса расстойки.Смазка изделий. Ведение процесса выпечки изделий. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. При выпечке изделий - наблюдение ,контроль за работой печи. Зачистка листов и форм от нагара. Ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий. Смазка и укладка изделий на листы ,тележки.Отбраковка изделий. Отвозка тележек с готовой продукцией и подвозка порожних тележек для загрузки. Проверка состояния лотков. Смазка в ручную форм.

Образование: Не указано

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Мурманская область: вакансии →

Похожие вакансии

слесарь по ремонту автомобилей 13.11.2024

550 000 руб

Диагностика, обслуживание и ремонт агрегатов систем автобусов и грузовых автомобилей....

Город: Мурманск

Компания: АО "МУРМАНСКАВТОТРАНС"

Стоматолог общей практики 09.11.2024

300 000 руб

В Центр эстетической стоматологии Мончегорска Мурманской области приглашаем стоматолога общей практики, терапевта.ЦЭСИ — многопрофильный стоматологический центр премиум класса с широким спектром диагн...

Город: Мончегорск

Компания: ООО "СУПЕРДЖОБ"

Электрик 20.11.2024

230 000 - 300 000 руб

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту....

Регион: Мурманская область

Компания: Войсковая часть 45603-4 Министерство обороны Российской Федерации

Водитель внедорожных автомототранспортных средств 19.11.2024

230 000 - 300 000 руб

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту....

Регион: Мурманская область

Компания: Войсковая часть 45603-4 Министерство обороны Российской Федерации