Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления ...
прриготовление блюд, согласно технологической карте; соблюдение технологии приготовления блюд....
своевременное приготовление блюд, согласно технологической карте; контроль сроков годности продукции. ...
