Производить кулинарную продукцию, мучные изделия в соответствии с нормативной и технологической документацией...
Умение готовить пищу по технологическим картам...
обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи в соответствии с технологическими картами, отпускать блюда по графику выдачи готовой продукции;...
- приготовление начинок для пирогов; - соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; - соблюдение рецептуры приготовления блюд; - соблюдение санитарных норм на рабочем месте и внутренних ре...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыб...
- приготовление начинок для пирогов; - соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; - соблюдение рецептуры приготовления блюд; - соблюдение санитарных норм на рабочем месте и внутренних ре...
