- Приготовление холодных/горячих блюд согласно технологическим картам; - соблюдение сроков хранения и правил товарного соседства при хранении продуктов; - соблюдение чистоты рабочего места....
готовить блюда и напитки по технологической карте соблюдать форму одежды по СанПин держать в чистоте рабочее место оформлять порции по стандартам заведения составлять заявки на закупки продуктов прох...
- Приготовление блюд и контроль работы кухонного персонала; - Разработка блюд с учетом предпочтений гостей, запаса продуктов и возможностей кухни; - Сборка заказов на доставку с соблюдением всех станд...
Производство блюд и кулинарных изделий...
Приготовление комплексных обедов (салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечка). ....
