Приготовление блюд в соответствии с санитарными нормами и правилами. Поддержка чистоты в помещениях пищеблока....
- пригoтoвлeниe блюд пo меню - формиpoвaние заявки - заготовки...
изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кули...
Приготовление китайской кухни....
Подготовка и контроль качества сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработк...
Подготовка мясных и рыбных полуфабрикатов. Формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы. Приготовление закусок, холодных и горячих блюд, напитков и кулинарных изделий средней сложности ...
