Знание и выполнение работы по технологическим картам;- Приготовление различных пассировок, соусов, горячих блюд;- Контроль за качеством сырья;- Приготовление различных видов теста;- Выпечка хлебобулоч...
Приготовление блюд, формирование меню, планирование и выбор необходимого сырья и материалов, контроль качества приготовления и подачи блюд, саморазвитие и др....
- приготовление пищи для работников угольного разреза...
-готовить блюда по технологическим картам; -соблюдать форму одежды по СанПин; -оцениват наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; -контролировать ханение и расход про...
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....
