правильное приготовление пищи, использование технологических карт приготовления блюд....
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий...
Составление меню на каждый день. Приготовление пищи в соответствии с нормами. Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастом и нормами...
