Вакансия: Повар
Зарплата: 24 053 - 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Лично изготавливать пищу в соответствии с меню и раскладкой и отвечать за количество, качество выпускаемых блюд, за соблюдением технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии.
Выдавать готовую пищу в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, после проведения пробы диетсестрой и дежурным врачом (согласно приказа по КГБУЗ «Романовская ЦРБ»).
Подавать пробу готовой пищи диетсестре.
Отвечать за санитарное состояние правила личной гигиены.
Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность.
Соблюдать правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе на нем.
Своевременно информировать диетсестру о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды, инвентаря.
Получать продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у зав. складом, в присутствии медсестры по диетпитанию. Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество.
Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.
Производить первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка компота и др.) накануне следующего дня.
Образование:
Не указано