Приготовление горячих и холодных блюд...
Приготовление блюд и кулинарных изделий: салатов и закусок, супов, вторых мясных, рыбных блюд, блюд из курицы и субпродуктов, гарниров, соусов, молочных каш, напитков, выпечки....
Приготовление кулинарных изделий: салатов, закусок, супов, вторых мясных, рыбных блюд, блюд из курицы и субпродуктов, гарниров, соусов, молочных каш, напитков, выпечки....
Приготовление блюд, получение продуктов питания по весу и количеству, вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, рациональный расход продуктов питания, Должен знать...
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий: 1) Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара; 2)&...
