Приготовление начинок. Разделка булочных, гастрономических изделий и их выпечка....
1. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню и готовить обеды для студентов и педагогов, строго соблюдая технологический проце...
-приготовление первых, вторых блюд, салатов соблюдая технологию и рецептуру; -обеспечивать соответсвующее качество приготовляемых блюд; -соблюдать соотвествие веса порционных блюд выходу блюда указанн...
приготовление питания в детском саду для детей. ответственность. ...
Повар должен знать: нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность столовой школы;требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блю...
