Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне Контроль на каждом этапе технологического процесса Контроль и оценка эффективности процессов на кухне Взаимодейтсвие с руковод...
Приготовление блюд, соблюдение необходимых требований и санитарных норм. наличие мед книжки...
