Вакансия: Помощник повара
Зарплата: 19 300 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.
Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам.
Очистка овощей и фруктов, их мойка и нарезка.
Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров.
Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.
Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.
Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.
Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара.
Комплектация блюд и их передача на вынос.
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения.
Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд.
Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов.
Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов.
Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах.
Ведение журнала для учета расходуемых продуктов.
Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.
Образование:
Среднее общее
Квалификация:
Дополнительные сведения по заявленной вакансии отсутствуют.
