Вакансия: Изготовитель творога и творожной массы
Зарплата: 31 200 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Должностными обязанностями изготовителя творога являются:
1.1. Специальные (профессиональные) должностные обязанности:
ведение процесса выработки творога;
наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания;
заквашивание молока и внесение ферментов;
наблюдение за готовностью сгустка, резка его, обработка до готовности калье;
выгрузка калье в мешочки или на сточный стол;
отпрессовка творога и охлаждение его в различных охладителях;
передача творога на расфасовку или укладка в кадки;
ведение процесса выработки творожной массы.
приемка творога, наполнителей и специй;
дозировка компонентов по установленной рецептуре и составление смеси;
загрузка смеси в месильную машину;
наблюдение за работой месильной машины;
укладка готовой массы в ведра или коробки, или передача на расфасовку;
уборку рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
1.2. Общие должностные обязанности работника организации:
соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации;
внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчинен согласно настоящей инструкции;
выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
ведение установленной технической документации.
Образование:
Не указано
