Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурамПроизводить первичную подготовку ингредиентов для других цеховПроверять качество сырья в поставкеСоблюдать условия хранения продуктов, контрол...

предоставляет краткую информацию о реализуемых блюдах;производит раздачу блюд массового спроса;обеспечивает сохранность и чистоту посуды, инвентаря и оборудования;осуществляет порционирование (комплек...

нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;• требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напит...